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2018年中國花椒產量超過45萬噸,完善產業體系成為花椒產業發展的關鍵

     2018年中國花椒產量超過45萬噸,提升花椒產業深加工能力,完善產業體系成為花椒產業發展的關鍵

花椒隸屬于蕓香科花椒屬,是我國傳統經濟樹種,已有2600多年的種植和使用歷史,其果皮被譽為八大調味品之一。花椒的根、葉和果均可入藥,具有消寒解毒、消食健胃的作用,果皮揮發油具有防蟲、殺菌作用,種子還可提取花椒籽油或加工制作肥皂等,具有較高的經濟價值和廣闊的開發前景。花椒屬植物在全球約250種,我國有著悠久的花椒栽培歷史,多種多樣的生態類型。在長期的人工選育與自然選擇中,出現了 60 余種品種。

我國花椒主要類型及代表性品種


    現在花椒的主要產區包括陜西的渭南地區和寶雞鳳縣,四川的漢源和蜀都地區,甘肅的隴南地區,山西運城地區,河南省伏牛山、太行山和山東沂源等地。除東北、內蒙古等部分地區外,我國大部分地區都有花椒分布。常見花椒品種有大紅袍、小紅袍、大花椒、白沙椒、枸椒、六月椒、八月椒等。 


我國花椒部分產區一覽


    根據中國林業年鑒統計數據:2012年以來我國花椒產量維持在30萬噸以上(干品,下同),2017年我國花椒產量首次突破40萬噸,年度產量為43.84萬噸,2018年我國花椒產量在45.85萬噸左右。


2009-2018年我國花椒產量走勢圖



2009-2018年我國花椒主要產區產量統計圖


    2017年云南省花椒產量為6.20萬噸,占全國總量的14.14%;陜西花椒產量為8.28萬噸,占全國總量的18.89%;山東花椒產量為3.97萬噸,占全國總量的9.06%;重慶花椒產量為6.97萬噸,占全國總量的15.90%;甘肅花椒產量為3.79萬噸,占全國總量的8.65%;四川花椒產量為萬噸,占全國總量的19.07%。


2009-2018年我國花椒產量區域格局變動趨勢


    2018年四川省花椒產量在10萬噸左右,重慶市花椒產量為7.4萬噸,陜西省花椒產量在6.26萬噸左右。我國花椒科研起步晚、力量分散,在許多領域的研究不夠深入,花椒的良種選育及產業化栽培技術,花椒有效成分的新型提取技術,分子生物學等方面,需進一步深入研究。


我國花椒產業發展策略

 

來源:智妍咨詢

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